Dogajolo Rosso
- Producent
- Carpineto
- Kategori
- Rött vin
- Ursprung
- Toscana, Italien
- Artikelnr
- 75557-01
- Druvor
- 70% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon
- Årgång
- 2010
- Pris ink moms
- 99:-
- Volym
- 750 ml
- Karaktär:
- Färgen är djupt mörkröd med stråk av lila toner. Doften är generös, stor och kryddig. Smaken är komplex, modern och elegant med kryddig frukt. Tydlig mörk körsbärston, stråk av kaffe och en fin vaniljavrundning.
- Passar till
- Har inga bittertoner och är lätt att matcha till det mesta ex rätter av ljust kött, grillat, charkuterier, pasta, pizza och italienska hårdostar.
- Producent
- Carpineto startade 1967 som ett samarbete mellan vännerna Giovanni C. Sacchet och Antonio M. Zaccheo. Deras ursprungliga idé var att producera röda viner i världsklass från Chianti Classico distriktet. Då var de före sin tid och sågs på som radikala och galna då den största volymen Chianti producerades i en mycket traditionell torr och "kärv" stil med mer syra och tanniner än frukt. Idag är de två lika goda vänner som tidigare, nu i 70-årsåldern, de har envist hållit fast vid sin moderna stil, men producerar nu även vita viner. Dogajolo Rossso är ett innovativt vin som kombinerar kraften och djupet hos ett ungt vin med elegans och balans från ett mognare, fatlagrat vin. Tillsätt en generös kryddig körsbärsfrukt med toner av kaffe och vanilj och du får en ung "Super-Tuscan" som är vad Dogajolo Toscana Rosso IGT bäst definieras som.