Dogajolo Bianco
- Producent
- Carpineto
- Kategori
- Vitt vin
- Ursprung
- Toscana, Italien
- Artikelnr
- 75696-01
- Druvor
- 40% Chardonnay, 30% Sauvignon Blanc, 30% Grechetto
- Årgång
- 2010
- Pris ink moms
- 99:-
- Volym
- 750 ml
- Karaktär:
- Varmt halmgul färg med gröna stråk. Doften är elegant blommig och aromatisk. Torrt och elegant vin med toner av päron, citrus och akacia med ett sammetslent avslut.
- Passar till
- Drick som aperitif, till sallader, pastarätter, fisk, skaldjur och ljust kött som kyckling och kalkon.
- Producent
- Carpineto startade 1967 som ett samarbete mellan vännerna Giovanni C. Sacchet och Antonio M. Zaccheo. Deras ursprungliga idé var att producera röda viner i världsklass från Chianti Classico distriktet. Då var de före sin tid och sågs på som radikala och galna då den största volymen Chianti producerades i en mycket traditionell torr och "kärv" stil med mer syra och tanniner än frukt. Idag är de två lika goda vänner som tidigare, nu i 70-årsåldern, de har envist hållit fast vid sin moderna stil, men producerar nu även vita viner.
- Här har vi nu en Vit 'Super-Tuscan' odlad på Carpineto's egna vinmarker i Chianciano och Montepulciano (Sienna) som är planterade efter djupgående studier av vilka druvor som skulle passa dessa vinmarker bäst. Vinmarkerna är belägna längs branta sluttningar och allt skördas för hand. Alla tre druvorna lagras tillsammans i temperaturkontrollerade ståltankar för att behålla den fräscha fruktigheten.